面对指定食材,大师如何发挥聪明才智,挑动你的味蕾?
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大师课第一集
罗承华
虽然在粤菜学徒PK中,罗承华并没有作为点评嘉宾出现,但他的实力不可小觑。
清远市首个“粤菜师傅大师工作室”成员
碧桂园粤菜师傅免费技能培训班导师
拥有超过20年资深从业经验
他面对的挑战是——贝贝南瓜!
贝贝南瓜,香甜软糯,入口绵密,没有明显的纤维感,还隐隐带着甘栗的香甜。
针对这一特点,罗承华会如何发挥呢?还不赶紧看视频!
贝贝南瓜也是碧桂园集团在陕西西安市蓝田县、铜川市耀州区的重点产业扶贫项目。
当地因土地贫瘠,交通闭塞,环境恶劣,成了脱贫攻坚的“硬骨头”。碧桂园在当地采用“公司+合作社+贫困户”的模式,首批推广种植200亩。
种植贝贝南瓜收效也是明显的,比如在蓝田县众泰种植合作社,今年共种了40亩贝贝南瓜,仅这一项,合作社收入将达到15万元。
与此同时,碧桂园还通过自有渠道碧乡商城,为贝贝南瓜打通销路,用消费扶贫带动产业扶贫,增强扶贫“造血”能力。
由于种植季节的原因,目前来自陕西蓝田和耀州的贝贝南瓜已经从商城下线,但帮扶模式已经确定,明年的贝贝南瓜,仍然值得大家期待!
监制:陈韩晖 陈戈
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编导:麦小华 李珩丹 实习生巫芷菁
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本期撰文:葛政涵
海报设计:谭唯 实习生巫芷菁